Ziraiolo® é prodotto esclusivamente da olive della tenuta "La Fonte" sita ad Agello, nel comune di Perugia in Umbria. É ormai risaputo che, seppur in relazione alle differenti culture e relativi gusti, il miglior olio é quello prodotto nell'area compresa fra la Toscana orientale, l'Umbria, le Marche occidentali e l'alto Lazio, ció grazie alle condizioni climatiche miti che consentono una maturazione del frutto molto lenta e tale da provocare un tasso di aciditá estremamente contenuto con la completa assenza dell'influenza della salsedine, presente nelle zone vicine al mare. I declivi sui quali insistono gli olivi di Ziraiolo®, sono proprio nel cuore di questa area eletta per la produzione di olio: al centro dell'Umbria che offre non solo la certificazione D.O.P. ma anche la giusta altitudine, la perfetta umiditá, e l'assenza di dannose escursioni termiche.

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